今日份烘焙 【雪花酥】 饼干 150克 （饼干要带点咸口味） 棉花糖 150克 （我会选择用落基山牌） 坚果 120克 （坚果可以根据自己喜好选） 蔓越莓 60克 无盐黄油 45克 烘焙奶粉 45克 盐 45克 步骤教程/ 一:用不粘锅（小奶锅），将黄油➕盐 加热化成液体 二:加入棉花糖，一定要用小火 完全融化 这是重点！ 记住时刻用硅胶刀翻拌 三:天气冷了，我们只需要棉花糖融化，黄油吸收进去就可以，然后加入奶粉， 至奶粉至完全混合 四:关火🔥，把坚果 饼干 蔓越莓倒入锅里拌匀（必须用不粘锅，【友情提示 这一步因为搅拌过程中棉花糖会变凉 慢慢的比较难搅），直到棉花糖均匀的粘在坚果 饼干 五:放入了28✖️28的烤盘里，用擀面杖压平，正反撒上奶粉 六:放凉后 放凉后 再用锯齿刀切小块 提示: 棉花糖融化后加热越久，后期做成成品会越硬 湿度越大，棉花糖做成后期成品会越软#唯有美食不可辜负 #甜品师 #今日烘焙 #教souler做一道非常简单的菜 #SSR计划 >>阅读更多

    烘焙小达人第四课（巧克力熔岩杯子蛋糕） [彩虹右]食材用料🌸 黑巧克力 120克 黄油 40克 可可粉 12克 鸡蛋 3个 糖粉 30克 低筋面粉 20克 朗姆酒 12克 ⭐步骤⭐ 一[闪光] 黑巧克力（120g）和黄油隔水融化至顺滑无颗粒，并完全融合。水温不超过57℃。 二[闪光] 鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀，并过筛。 三[闪光] 巧克力糊和鸡蛋液充分混合均匀，加入朗姆酒，再次混合均匀。 四[闪光] 低筋面粉和可可粉过筛加入巧克力蛋液糊中，搅拌均匀、顺滑。 五[闪光] 模具中先加入60%巧克力蛋液糊（底太薄后期脱模的时候容易破底），在正中间放入一粒小块黑巧克力，再加入40%巧克力蛋液糊。整体占纸杯的7-8分即可（不要放满）。 接下来是注意事项哦[闪光] ❗烤箱上下200℃预热10分钟后，放入烤箱。烤10分钟（根据自家烤箱来看，可增减2分钟，一般来说10分钟OK的）。 ❗朗姆酒可加可不加#唯有美食不可辜负 #巧克力熔岩蛋糕 #甜品师 #教souler做一道非常简单的菜 #SSR计划 >>阅读更多

    烘焙小达人第三课（曲奇饼干） [彩虹右]食材用料🌸 低筋面粉 100克 糖粉 35克 鸡蛋 20克 黄油 75克 ⭐步骤⭐ 1. 准备所需材料。（黄油提前温室软化） 2. 将糖粉倒入软化的黄油里。 3. 然后将糖粉和黄油混合后打发，打发成羽毛状。 4. 为了防止油水分离，分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。 5.然后筛入低筋面粉 6. 将低粉和黄油拌均匀。 7. 装入裱花袋。 8. 烤盘铺上油纸，再挤出花纹。 9. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。 🌸注意事项🌸 ❗烤箱温度根据自家的烤箱调整。 ❗黄油一定要的用软刮刀轻松按压痕迹（不是硬的也不是液体状的） ❗一定是要糖粉，细砂糖会有颗粒感 ❗挤 时候大小最好差不多大，不然容易半生半焦#唯有美食不可辜负 #曲奇饼 #教souler做一道非常简单的菜 #SSR计划 >>阅读更多

    烘焙小达人第二课（奶香土豆泥） [彩虹右]食材用料🌸 土豆 🥔两块 胡萝卜🥕一根 盐 🧂少许 黄油 少许 奶油 少许 黑胡椒 少许 淀粉 少许 耗油 少许 ⭐步骤⭐ ⭐胡萝卜 土豆，切块放入锅中蒸到软 再用工具碾成泥 ⭐黄油，奶油，盐放入锅中煮熟，煮好后倒入土豆泥中混合均匀 ⭐根据需求（可捏成土豆球🏀，也可堆成山包⛰️） -------------------------------------- ⭐淀粉，耗油，水，熟黑胡椒搅拌均匀倒入锅中煮熟，最后倒在土豆泥上（这步可加可不加） 🌸注意事项🌸 土豆泥如果弄成球 只能用工具碾碎，不可以放入绞肉机里打碎#烘焙 #甜品师 #奶香土豆泥 #SSR计划 >>阅读更多

    烘焙小达人第一课（戚风蛋糕）#烘焙 #戚风蛋糕 #SSR计划 >>阅读更多

    今日又是喝果茶花茶 喝到吐的一天 >>阅读更多

    【戚风蛋糕@投稿小助手 】 ‌配料: 6寸。 8寸 ‌蛋白：3个。 5个 ‌幼砂糖：30。 50 ‌盐: 0.5。 1 ‌柠檬汁: 1g。 2 ‌蛋黄 3个。 5 ‌牛奶 32。 45 ‌色拉油 32。 45 ‌低筋粉 40。 55 ‌鸡蛋分成蛋白 .蛋黄两个部分 ‌蛋黄部分 ‌将色拉油和牛奶放入盆中打至乳化 ‌加入鸡蛋和低粉 ‌蛋白部分（糖分三次放入） ‌蛋白.盐.柠檬汁放入盆中 打至大气泡.加第一次糖 打至小气泡.加第二次糖 打至有纹路.加第三次糖 温度根据模具调节 家用烤箱:上火140-下火140（20分钟后调至上下火150°） 时间共计烤40分钟左右#戚风蛋糕 #孤独的甜品师 >>阅读更多

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